老干妈作为一个家喻户晓的国民品牌，一度成为辣酱的代名词。巅峰时期，更是一路火到美、日韩等100多个海外国家。

然而，火遍大江南北的老干妈，却因“换辣椒”一事口碑受到冲击，销量也大不如前。为此，老干妈创始人陶华碧重出江湖，尽管有所起色，依旧难抵颓势。

近期，由贵州官方发布的“民营企业百强名单”中，老干妈的收益较之上一年大砍12亿元，也是自2017年起首度跌出榜单前十。

老干妈的“老年”危机悄然而至。

一、老干妈：走出国门的“下饭神器”

“不打广告、不营销、不上市”，不同于常规的商业运作，农民出身的陶华碧，坚持着自己的一套“生意经”。

从上世纪90年代末的一个家庭小作坊，到如今一跃成为日出货200万瓶的国民品牌，靠着这份朴实的经营理念，文化水平不高的陶华碧不仅改写了自己一家老小的命运，也创造了中国商业史上的一个特例。

陶华碧接受采访时表示，“质量是根基，东西不好谁愿意吃你家东西”。从业20余年，真诚是她的最大武器。

为了还原手工辣酱的风味，陶华碧亲自把关，数十年如一日，选用特有的贵州辣椒，确保每一瓶辣酱的鲜香。她还将自己的头像印在包装罐上，本着“吃了有问题，就可以找到我”的信誉。

渐渐地，老干妈不仅成为贵州的名片，也占据20%以上的辣酱市场份额，成为中国人尽皆知的存在，即便在亚马逊也能看到老干妈的身影。广为流传的陶华碧形象，也被玩笑地冠以“国民女神”。

眼见一手打造的“老干妈”步入正轨，2014年，她将家业交给小儿子李妙行打理，自己则退居二线。

二、儿子接班，老干妈惨遭“抛弃”

没有了陶华碧的老干妈，仿佛也失去了灵魂支柱。接手后不久，老干妈开始“变天”。

为了节约成本，兄弟二人摒弃了沿用十多年的贵州辣椒原料，替换成更便宜的河南辣椒。这让不少网友反映：老干妈口味变了，不是记忆里的味道。

换了辣椒后的老干妈，销量大打折扣，口碑也一路下跌。

然而兄弟俩的迷惑行为还在继续，“年轻版老干妈”恶搞广告、加入“纽约时装周”等一系列“骚操作”层出不穷，与陶华碧此前坚守的企业形象格格不入。原本立志不打广告的老干妈，也难免陷入流量俗套中。

2018年，不甘心看着自己一手打造的事业就此没落，时年71岁的陶华碧不得不重出江湖，掌权后第一件事，就是摒弃偷工减料、改回贵州辣椒。“原来的味道回来了”，原本一落千丈的老干妈，销售额首次弹回54亿。

颇为相似的是，95岁高龄的李某某也依旧活跃在商界。四年前宣布退休之后，依旧没有停下脚步。去年6月，高调将一种“赛瑞乐”类健康制品引进旗下屈臣氏。而这一动作，也将为其拓展近51亿的营收。

俗话说“创业容易守业难”，对于陶华碧、李某某等年岁渐长的商业一代来说，后继有人是重中之重。

面对老干妈的颓势，年事已高的陶华碧只能亲身上阵。而精明的李某某考虑的则更多，据港媒透露，除了依旧坚持在一线之外，95岁高龄的李超人还不忘利用财富之便，为自己的生命加码。

据悉，李超人所瞄准的赛瑞乐类健康制品，实际暗藏玄机，查阅《细胞》文章得知，其核心成分出自北美Sinclair生物学教授之手，实验中，接受上述干预后，暮年生命体的细胞活性、生命时钟端粒长度等呈现可视化年轻。

早年由于产量稀缺，多用于实验用途，仅在富商、科学家之间进行小范围流通。近年来，经技术攻破后，也逐渐其热度由日本“最贵商圈”银座，一路延续至国内京东等平台。或许受名人效应影响，以及大流行以来，精力下滑等亚健康现象愈发凸显，赛瑞乐在双十一、双十二活动周期，先后创下日破千万的记录。

相比于多面开花的李某某，陶华碧选择继续为最初打下的辣酱事业坚守。

三、重新出山，“老干妈”还有救吗？

如今，距离陶华碧回归已有3个年头，老干妈的销量有所回升，但大不如前。

前不久有消息传出，陶华碧亲自坐镇老干妈直播间带货（实为背景图），3个月仅卖出80万元，远远不及巅峰时期的零头。

商界环境波云诡谲，据天眼查统计，当今我国约有五千多个“新秀”企业相继踏入辣酱市场，抓住众多年轻人的目光。老干妈一家独大的局面，已不复当年。

即便“国民女神”陶华碧出山，恐怕也难以扭转败局。大家怎么看？