石家庄的土特产有赞皇金丝大枣、赵县雪花梨、平山绵核桃、行唐大枣、鹿泉香椿、新乐西瓜、藁城宫面、正定马家卤鸡、晋州鸭梨、新乐花生、藁城宫酒、锅贴饼子、金凤扒鸡。

赞皇金丝大枣

赞皇金丝大枣又名赞皇大枣，是一种产于河北赞皇的特产。大枣呈长圆形，果顶稍凹入皮，呈褐色，外形美观，白亮紫红，肉厚皮薄，晒干掰开。鲜枣甜脆可口，干枣肉绵甘香，鲜食风味中上，干制红枣果形饱满，有弹性，耐贮运，品质上等。

赵县雪花梨

赵县雪花梨又名“象牙梨”，是石家庄的著名产品，产于赵县。赵县雪花梨“大如拳，甜如蜜，脆如菱”，色泽鲜雅，果面有浅褐色斑点，个头硕大而皮薄。果肉洁白似雪，汁多味甜，质细脆嫩，有冰糖味和怡人的香气。有生津、润燥、清热解毒、化痰止咳等医疗功效。

平山绵核桃

平山棉核桃是河北省石家庄市平山县的特产，其大小均匀，外壳色泽光润，果仁饱满味美。平山绵核桃分布广泛，有上千年的历史，因为核桃的抗虫、抗病、抗逆性强，所以成为了深受当地群众欢迎的乡土树种。