一、考试科目

　　分为理论知识考试、技能考核以及综合评审：

　　1.理论知识考试以笔试、机考等方式为主，主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求。

　　2.技能考核主要采用现场操作、模拟操作等方式进行，主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平。

　　3.综合评审主要针对技师和高级技师，通常采取审阅申报材料、答辩等方式进行全面评议和审查。

　　二、合格条件

　　理论知识考试、技能考核和综合评审均实行百分制，成绩皆达60分(含)以上者为合格。

　　三、考试时长

　　1.理论知识考试时间为90分钟。

　　2.技能考核时间:

　　五级/初级工不少于90分钟、四级/中级工不少于120分钟、三级/高级工不少于150分钟,二级/技师不少于180分钟、一级/高级技师不少于180分钟。

　　3.综合评审时间不少于30分钟。

　　2020年9月30日前，；也就是说，退出后，中式面点师就不能领取技能提升补贴了。所以想要通过考证领取补贴的朋友注意了，一定要在证书退出目录前参加考试，获取证书。