发酵和醒面有什么区别 关于发酵和醒面的区别

更新时间:2023-03-07 09:37:59作者:佚名

发酵和醒面有什么区别 关于发酵和醒面的区别

1、其实发酵和醒面是一个意思,但是步骤可能会略有不同。

2、发酵不是说放多少酵母或者是老面就完事的,跟多个方面都是有关系的。对于发酵的面来说,醒面就是进行二次发酵。对于死面来说,就是和好面盖上保鲜膜或者湿布放置一会。

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