1、准备响螺肉，排骨，蘑菇，姜葱蒜，老抽，白糖，香菜，食用油。

2、将买回来的蘑菇用清水浸泡，然后清洗干净。

3、响螺肉需要浸泡一个晚上。随后清洗干净，切成小块。可以在小螺肉上切上几刀，这样可以入味，放置在一旁备用。

4、姜蒜清洗干净之后，切成片。葱和香菜清洗干净。

5、排骨清洗干净，放置在一旁备用。

6、起锅加入适量清水，烧热，等到清水沸腾之后将排骨放进锅中。焯水，撇去浮沫，捞出沥干水分，放置在一旁备用。

7、起锅，加入食用油烧热，随后加入姜片，蒜片和白糖，翻炒出香气。

8、等到锅中有香气的时候，加入排骨响螺肉大火翻炒。

9、随后加入清水，再放入老抽，大火变为小火焖煮。

10、一直等到汤汁浓，便可关火。

11、取出放入盘中，再撒入葱和香菜即可。